【 SALMÓN 】 ▷ Características, Distribución, TAMAÑO 🐟

Si eres un amante de la cocina y disfrutas de los sabores del mar, no puedes dejar de probar las deliciosas recetas de cocina con salmón.

Este pescado versátil y saludable es una opción perfecta para crear platos exquisitos y llenos de sabor. En este artículo, te presentaremos una selección de recetas fáciles y deliciosas con salmón que sin duda impresionarán a tus comensales. Desde platos principales hasta aperitivos, el salmón te brinda infinitas posibilidades en la cocina. ¡Así que prepárate para sumergirte en el mundo culinario del salmón!

1. Salmón al Horno con Costra de Hierbas:

Ingredientes:

• 4 filetes de salmón (aproximadamente 150 g cada uno)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 taza de pan rallado
• 1/4 de taza de perejil fresco picado
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de ralladura de limón
• Sal y pimienta al gusto
• Rodajas de limón (para servir)

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 200°C (390°F) y coloca papel pergamino en una bandeja para hornear.
2. En un tazón, mezcla el pan rallado, el perejil picado, el ajo picado, la ralladura de limón, sal y pimienta.
3. Unta los filetes de salmón con aceite de oliva por ambos lados y colócalos en la bandeja para hornear.
4. Presiona la mezcla de pan rallado sobre la parte superior de cada filete, formando una costra uniforme.
5. Hornea durante 12-15 minutos, o hasta que el salmón esté cocido y la costra esté dorada.
6. Sirve el salmón con rodajas de limón y acompaña con tus vegetales favoritos.

2. Salmón a la Parrilla con Salsa de Mantequilla de Limón:

Ingredientes:

• 4 filetes de salmón
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• Jugo de 1 limón
• 2 cucharadas de perejil fresco picado
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Precalienta la parrilla a fuego medio-alto y engrasa ligeramente la parrilla para evitar que el salmón se pegue.
2. En un tazón, mezcla la mantequilla derretida, el jugo de limón, el perejil picado, sal y pimienta.
3. Coloca los filetes de salmón en la parrilla con la piel hacia abajo y cocina durante 4-5 minutos por lado.
4. Durante la cocción, cepilla la salsa de mantequilla y limón sobre el salmón.
5. Una vez cocido, retira el salmón de la parrilla y sirve con una generosa porción de salsa por encima.

3. Salmón al Papillote con Vegetales:

Ingredientes:

• 4 filetes de salmón
• 2 zanahorias, en rodajas finas
• 1 pimiento rojo, en tiras
• 1 calabacín, en rodajas finas
• 1 cebolla morada, en rodajas finas
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Papel pergamino

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 200°C (390°F).
2. Coloca cada filete de salmón en un trozo de papel pergamino lo suficientemente grande como para envolverlo.
3. En un tazón, mezcla las zanahorias, pimiento rojo, calabacín y cebolla con aceite de oliva, sal y pimienta.
4. Coloca una porción de la mezcla de vegetales sobre cada filete de salmón.
5. Dobla el papel pergamino sobre el salmón y los vegetales, sellando los bordes para formar un paquete.
6. Hornea en una bandeja para hornear durante 15-20 minutos, o hasta que el salmón esté cocido y los vegetales estén tiernos.
7. Abre con cuidado los paquetes y sirve el salmón con los vegetales.

4. Salmón Glaseado con Salsa de Miel y Soja:

Ingredientes:

• 4 filetes de salmón
• 1/4 de taza de salsa de soja
• 2 cucharadas de miel
• 2 cucharaditas de jengibre fresco rallado
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• Rodajas de cebolla verde para decorar

Instrucciones:

1. En un tazón, mezcla la salsa de soja, la miel, el jengibre rallado y el ajo picado.
2. Coloca los filetes de salmón en una fuente para hornear y vierte la mitad de la mezcla de salsa sobre el salmón.
3. Hornea a 200°C (390°F) durante 10-12 minutos, luego cepilla con la mezcla de salsa restante y hornea por otros 5 minutos, o hasta que el salmón esté cocido al centro.
4. Antes de servir, rocía con aceite de sésamo y decora con rodajas de cebolla verde.

5. Salmón a la Mantequilla de Ajo y Hierbas:

Ingredientes:

• 4 filetes de salmón
• 4 cucharadas de mantequilla derretida
• 3 dientes de ajo picados
• 2 cucharadas de perejil fresco picado
• 1 cucharada de eneldo fresco picado
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 200°C (390°F) y coloca papel pergamino en una bandeja para hornear.
2. En un tazón, mezcla la mantequilla derretida, el ajo picado, el perejil y el eneldo. Reserva un poco de la mezcla.
3. Coloca los filetes de salmón en la bandeja para hornear y sazona con sal y pimienta.
4. Unta la mezcla de mantequilla y hierbas sobre los filetes.
5. Hornea durante 12-15 minutos, o hasta que el salmón esté cocido y la mantequilla se haya derretido y formado una capa dorada.
6. Al servir, agrega una cucharada de la mezcla de mantequilla y hierbas reservada sobre cada filete.

6. Salmón en Papel de Aluminio con Espárragos y Limón:

Ingredientes:

• 4 filetes de salmón
• 1 manojo de espárragos, tallos duros eliminados
• 2 limones en rodajas finas
• 4 cucharadas de mantequilla derretida
• Sal y pimienta al gusto
• Papel de aluminio

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 200°C (390°F).
2. Coloca cada filete de salmón en un trozo de papel de aluminio lo suficientemente grande como para envolverlo.
3. Coloca varios espárragos alrededor de cada filete y coloca rodajas de limón sobre el salmón y los espárragos.
4. Rocía cada filete con mantequilla derretida y sazona con sal y pimienta.
5. Envuelve los paquetes de papel de aluminio y colócalos en una bandeja para hornear.
6. Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que el salmón esté cocido y los espárragos estén tiernos.
7. Abre los paquetes con cuidado y sirve el salmón con los espárragos y limón.