Su cuerpo elegante y aerodinámico en forma de torpedo lo convierte en uno de los peces más rápidos del mundo y en un depredador bastante capaz. El atún también es una parte crítica del suministro de alimentos del mundo, lo que lo ha hecho susceptible a la sobrepesca.
Clasificación y nombre científico del Atún. 🐠
El nombre científico de estos peces es Thunnini. Esto parece derivar de la palabra griega antigua para atún, que a su vez significa correr o lanzarse. Thunnini es en realidad un ejemplo de la clasificación taxonómica conocida como tribu, que se sitúa entre familia y género.
Otras especies de Atunes. 🐠
Hay unas 15 especies de Thunnini en el mundo. La mayoría de estas especies pertenecen al género Thunnus, el “verdadero atún”. El listado pertenece a su propio género, Katsuwonus.
- Barrilete: aunque el barrilete no se encuentra entre las verdaderas especies de atún, tiene muchas de las características de estos peces, incluida la misma forma del cuerpo, color y apariencia. Como la más pequeña de las especies pescadas comercialmente, en realidad constituye gran parte de la captura de atún en todo el mundo.
- Aleta amarilla: como su nombre lo indica, esta especie está cubierta de aletas amarillas, incluido un conjunto de aletas dorsal y anal particularmente largas que se curvan hacia atrás casi hasta la cola.
- Rojo: La especie más grande por tamaño, el atún rojo, se divide en algunas especies diferentes, incluido el atún rojo del sur, el atún rojo del Pacífico y el atún rojo del Atlántico.
- Blanco: Ligeramente, más grande que el listado, el atún blanco tiene aletas laterales pectorales muy largas que alcanzan casi todo el largo del cuerpo.
Apariencia. 
Un verdadero espectáculo en el agua, este es uno de los peces más grandes del mundo. El atún rojo puede crecer hasta 2000 libras (el récord mundial de un pez capturado es 1500), pero, en realidad, la mayoría de las especies casi nunca crecen más de 500 libras.
El pez se caracteriza por un cuerpo largo en forma de torpedo que se estrecha hacia una cola bifurcada o en forma de media luna. La mayor parte del cuerpo está cubierto por una piel lisa, brillante, azul o plateada, con escamas que adornan solo ciertos segmentos. También tiene pequeñas «aletitas» que conducen a la cola que parecen pequeñas púas.
Distribución, Población y Hábitat del Pez Atún. 🐠🌎
Estos peces muestran preferencia por las aguas tropicales y templadas de los océanos Atlántico , Pacífico e Índico . Ocupa la zona pelágica, es decir, todos los océanos abiertos además de la costa y la capa inferior.
Aunque no se conocen las cifras exactas de población, los océanos están repletos de millones de estos peces. Las organizaciones de conservación manejan cuidadosamente la captura anual para evitar la sobrepesca, pero debido a su naturaleza migratoria, esto requiere la cooperación internacional.
3 hechos increíbles del Atún. 📚🐠
- Es una especie migratoria que no tiene un área de distribución establecida. Algunas especies viajan miles de millas por año.
- Tiene una vasta red de vasos sanguíneos en su cuerpo que siempre mantiene la temperatura corporal por encima de la temperatura del agua circundante.
- Los peces pueden nadar a velocidades de más de 40 mph.
Depredadores y presas de los peces Atún. 🐠
¿Cuáles son sus depredadores?
Debido a su tamaño, solo los depredadores más grandes se alimentan de peces adultos, incluidas algunas especies de tiburones y ballenas. Las aves marinas y otras especies de peces también consumen los juveniles.
¿Qué comen?
Estos peces se alimentan de todo tipo de mariscos, calamares y muchas especies de peces perciformes. Los peces juveniles también consumen plancton durante la primera etapa crucial de la vida.
Estos peces se encuentran entre los principales depredadores del ecosistema. Mantiene las poblaciones de presas bajo control mientras proporciona una comida abundante para los pocos depredadores que se alimentan de él.
Reproducción y esperanza de vida. 🐠 🐟
Estos peces son reproductores prolíficos que pueden producir millones de huevos por año. Fertilizados en la columna de agua del océano abierto, los huevos eclosionan después de unos pocos días, aunque el desarrollo real hasta la edad adulta puede llevar años. El atún es relativamente longevo para un pez. Mientras que el atún de aleta amarilla solo vive unos siete años, algunas especies de aleta azul pueden vivir hasta 40 años en estado salvaje.
Atún en Pesca y Cocina. 🐠 🎣 👨🍳
Estos pescados son la piedra angular de la dieta de muchas personas y uno de los pescados comerciales y recreativos más populares del mundo.
En 2016 se capturaron unos 4,9 millones de toneladas, la mayoría de los cuales eran listados. Esta fuerte dependencia ha llevado a mucha sobreexplotación. Según la International Seafood Sustainability Foundation , el 13% de todas las poblaciones de atún están sobreexplotadas en todo el mundo.
A diferencia de la carne blanca de la mayoría de los pescados, el atún tiene una carne de color rosa o rojo oscuro gracias a la abundante cantidad de sangre rica en oxígeno. La mayor parte de este atún es carne ligera enlatada, pero la carne de mayor calidad se puede servir como sushi, sashimi, filetes o cualquier otra receta de pescado. También es popular en sándwiches, ensaladas, wraps y platos a la parrilla. Independientemente de la receta, este pescado es abundante en nutrientes como vitaminas y grasas buenas.
Preguntas frecuentes.
¿Pueden los perros comer atún?
Según el American Kennel Club, es posible que los perros no puedan manejar los altos niveles de mercurio del atún a largo plazo. Sin embargo, tampoco debes preocuparte demasiado si el perro come un poco de atún a escondidas, ya que pequeñas cantidades no le harán ningún daño.
¿El atún es bueno para ti?
Contiene una gran cantidad de ácidos grasos omega-3, que se cree que son buenos para la salud del corazón y los niveles de colesterol. Sin embargo, los niveles de mercurio pueden acumularse en los peces oceánicos de larga vida y luego pasar a los humanos. Es por eso que muchas organizaciones de salud recomiendan limitar el consumo de este pescado. El patudo tiende a tener los niveles más altos de mercurio, mientras que el barrilete tiene los más bajos. Lo mejor es limitar su consumo de una a tres porciones por semana.
¿Por qué el atún es tan barato?
Si tiene un precio barato, probablemente sea listado o atún blanco, las poblaciones más comunes.
¿Qué tipo de atún es más caro?
El atún rojo tiende a ser el atún más caro debido a la disminución de las existencias y al atractivo de su carne.
¿Cuántos tipos hay?
Hay unas 15 especies, pero solo se capturan grandes cantidades de listado, aleta amarilla, patudo y atún blanco. El atún rojo únicamente representa el 1% de la captura mundial.
¿Cuáles son algunas de las características distintivas?
La Tuna tiene una coloración azul, metalizada, plateada.
¿Cuál es otro nombre para el atún?
La Tuna también se llama la bacoreta.
¿Qué es un dato interesante sobre el atún?
Tiene un cuerpo elegante que le permite nadar rápidamente en el agua.
¿Qué tan rápido es?
Puede viajar a velocidades de hasta 50 millas por hora.
¿Cómo tienen crías?
Ponen huevos.